BENVINGUTS!!!

Som una parella de Terrassa, el Juan Pedro i jo mateixa, la Susanna, que volem posar al vostre abast les nostres receptes que sovint compartim amb els nostres amics. Intentarem fer un bloc on predominarà la cuina casolana, econòmica i com no, ràpida. Encara que per alguns plats la rapidesa no es pot aconseguir.

El nom del bloc, Cal Soparet, ve arrel de les periòdiques reunions amb amics per dinars, berenars, sopars i ressopons. D'aquí ve la idea.
A més a més, a partir d'aquest 2018 també publicarem receptes fetes amb Thermomix.

També volem recomanar-vos una cançó que acompañarà cada recepta, encara que la combinació d'ambdós coses és molt personal.
Esperem que us agradi!
Bon Profit!!

dimarts, 25 de novembre del 2014

"Montadito" d'ou de guatlla i pernil

Després de molts mesos sense publicar... avui hi torno! Entre la feina, la casa... no parem i mai trobo el moment d'asseure'm davant l'ordinador per escriure les receptes. Durant aquest temps, n'hem fet de noves, tenim fotos... prometo intentar ser més constant i tornar a penjar-vos propostes.

Avui per tornar a començar... una recepta ben senzilla, però boníssima: "montaditos" d'ou de codorniu i pernil. 


Ingredients:
Llesques de pa primetes
Ous de guatlla
Daus de pernil salat
Sal
Oli

Preparació del plat:

Tallem llesques de pa primetes i les torrem una mica, per tal de que quedin cruixents.
Mentrestant, anem preparant els ous de guatlla. Els anem posant per tongades en un got.
Escalfem oli en una paella i un cop calent hi aboquem els ous de codorniu. Un cop fets, amb una tisora, els anem tallant de manera que quedin "individuals".
Utilitzant el mateix oli, hi passem una mica els daus de pernil salat.
Ara només ens queda muntar el plat: llesca de pa, ou i uns trossets de pernil salat.



Si els podeu menjar recent fets...són una delícia!

BON PROFIT!

Avui la cançó que recomanem amb aquesta recepta és: Gossos amb Macaco - Corren



dilluns, 24 de març del 2014

Pastís de galetes Oreo

Avui publiquem el pastís que vam fer ahir per celebrar l'aniversari de la Maria... 15 anyets!!! 
Mirant diferents receptes de blogs... vaig decidir fer el pa de pessic de sempre, el del iogurt, però afegint-hi les galetes Oreo, ja que a l'homenatjada li encanten!

Aquí el teniu, esperem que us agradi!




Ingredients: 
1 iogurt natural
3 mides del got del iogurt de farina
1 mida d'oli
3 ous
1 sobre de llevadura Royal
1 paquet de galetes Oreo (154gr.)

Per decorar:
xocolata per desfer
mini-Oreos


Preparació del pastís: 
En un bol evoquem tots els ingredients. Els mesclem tots fins a aconseguir una massa ben homogènia, sense grumolls.
A part, triturem el paquet de galetes Oreo. No cal que quedin farinetes... pot quedar-hi algun trosset petit. I ho evoquem a la massa que tenim. Ho remenem tot ben remenat... que quedi ben barrejat.

Posem el forn a escalfar a 180º.  
Posem la mescla en un motlle i ho posem al forn a 180º uns 30 minuts. Comprovem amb un escuradents que ja estigui cuit i ja el pondem treure.  

Per a decorar, desfem una mica de xocolata i enganxem les mini-Oreo al voltant del pastís. 

dilluns, 24 de febrer del 2014

Palmeres de tonyina

Després de 3 mesos sense actualitzar, avui tornem a penjar una recepta. La qualitat de les fotos aquesta vegada no és molt bona, perquè són fetes amb el mòbil.
En aquest cas, són palmeres de tonyina que vaig fer aquest diumenge per a la festa sorpresa d'aniversari del meu sogre. 
Són ben senzilles de fer i tenen molt d'èxit.
La recepta és extreta del blog: Patatas de llover.




Ingredients:
1 làmina de pasta de full
tomàquet fregit
formatge (Havarti, en aquest cas)
3 llaunes de tonyina
orenga

Preparació:
Extenem la pasta de full, i amb un corrió l'estirem una mica. A sobre, hi untem una mica de tomàquet fregit. 
A la part central de la pasta de full, hi posem els talls de formatge. 
A continuació afegim la tonyina, escampada per sobre de tota la làmina de pasta de full. 
Podeu, si és del vostre gust, espolvorejar orenga.


Una vegada posats tots els ingredients, cal que amb molt de compte enrotllem per una banda fins al mig, i repetim la mateixa operació des de l'altra banda. Ho posem uns minutets a la nevera, perquè agafi consistència i ens sigui més fàcil tallar-ho.
Una vegada ho treiem de la nevera, tallem les palmeres, d'un centímetre de grossor més o menys i les pintem amb ou.



Ho posarem al forn pre-escalfat a 200º uns 15 minuts, o bé, fins que veiem que ja estan daurades. 


BON PROFIT!!!

dijous, 21 de novembre del 2013

Pastís del primer aniversari de la Paula


Tot i que fa més de mig any que no publico res, els fogons de casa han estat actius, no hem parat de cuinar i provar noves receptes, fer fotos per poder compartir-ho amb vosaltres. 
Avui torno a activar el blog amb el pastís que vam fer al juny per celebrar el primer aniversari de la nostra filla, la Paula. Com passa el temps!!!






Per fer el pastís, em vaig inspirar en el blog Bufet de postres. Ens va semblar molt original i senzill de fer. Així que així ho vam fer.



Ingredients:
Pa de pessic:
1 iogurt de llimona

3 mides del got del iogurt de farina
2 mides de sucre
1 mida d'oli
3 ous
1 sobre i mig de llevadura Royal
raspadura d'una llimona

Cobertura de xocolata:
150 gr. de xocolata de postres
150 gr. de nata per muntar
75 gr. de mantega

Decoració:
1 bossa de lacasitos

Preparació del pastís:

Per a fer el pa de pessic, podeu seguir les instruccions que vam donar en la nostra entrada: Pa de pessic.
Un cop fet el pa de pessic, tallem un triangle que serà el que ens farà de cua del peix.
A continuació posarem el pastís sobre d'una reixa. A sota d'aquesta hi podem posar una safata, per poder aprofitar la xocolata que caigui.
Escalfem la nata fins que arrenqui el bull. Llavors la retirem del foc i hi afegim la xocolata i la mantega a trossos. Hem de remenar fins que aconseguim una crema homogènia. 
Ara cal tirar-ho per sobre del pastís de manera que quedi el més uniforme possible.
Deixarem quallar fins que poguem enganxar els Lacasitos. 



I llestos per menjar!!! Va arressar: Bonísssim!!! 

BON PROFIT!!!

La cançó d'avui no pot ser una altra que: Anys i anys del Club Super 3

dimecres, 27 de març del 2013

Projecte teatral


Avui no hi ha recepta, hi ha projecte teatral. Aquí el teniu! Feu-hi una ullada que té molt bona pinta!

divendres, 25 de gener del 2013

Flam de cafè

Avui penjo el postre que vam fer pel sopar de Cap d'Any. Un flam de cafè extret del blog Cuinar és senzill, molt senzill de fer i el més important...boníssim!!!



Ingredients:

1 pot de llet condensada
1 mida del pot de llet
3 ous
3 sobres de cafè soluble
Caramel líquid
Nata

Preparació del postre:
Pre-escalfem el forn a 175º.
Barregem en un bol tots els ingredients, excepte el caramel. Caramel·litzem el motlle i hi posem la preparació que hem fet.
Ho courem al forn a bany maria aproximadament 40 min. (jo ho vaig tenir més estona, ja que punxava el flam amb un escuradents i no acabava de sortir net).
Quan estigui fred, el desmotllem i ja el tenim llest per servir!



BON PROFIT!!!!

La cançó que avui us recomanem: Sopa de Cabra - Camins

dimarts, 15 de gener del 2013

Tronc de Nadal

Aquest any, per fi, m'he decidit a fer un tronc de Nadal... em feia molta por... pensava que seria molt difícil, i finalment l'he fet i no em va pas semblar tant difícil... i a més, el resultat va ser molt i molt positiu! Va agradar molt!!!És una bomba per a qui li agradi el xocolata!!!Us ho recomano!

Vaig agafar la recepta del Blog de cuina de la Dolorss. Aquí en teniu el resultat:


Ingredients: 

Massa de braç de gitano:
   6 ous
   100 gr. de sucre
   100 gr. de farina de pastisseria (farina +llevadura)
   pessic de sal

Per la mousse de xocolata:
    200 gr. de xocolata fondant

    100 gr. de mantega

    3ous
Per la cobertura de xocolata: 
150 gr. de xocolata fondant
50 gr. de mantega
Preparació del postre:
Primer de tot, preparem el braç de gitano.  Amb la batidora, mesclem els ous amb el sucre i una miqueta de sal, durant 10 minuts. A continuació afegim la farina tamisada i ho mesclem suaument fins que tots els ingredients quedin ben integrats. Folrem una plata de forn amb paper sulfuritzat, i hi aboquem la massa, ben extesa. Ho posem al forn a 180º fins que estigui una mica daurada (10 minuts aproximadament). Una vegada fet, el treiem del forn i amb compte ho posem sobre un drap de roba, treiem el paper del forn (que ens haurà quedat a dalt) i ho enrotllem juntament amb el drap. Ho deixarem refredar.

Mentrestant, preparem la mousse i la cobertura de xocolata.

Per fer la mousse, desfarem la xocolata i la mantega al microones, fins que quedi una crema fina. Ho deixarem refredar. Després hi afegirem els rovells d'ou, una a una, removent fins que hi quedin ben integrades. Montem les clares amb una miqueta de sal, i les afegim a la crema de xocolata, mesclant a poc a poc i amb moviments envolvents.

Per omplir el tronc, extenem la massa, omplim, i tornem a enrotllar. No cal arribar als extrems. Tallem un extrem per tal de colocar-lo sobre del tronc, imitant una branca.

Una vegada tenim el tronc muntat, farem la cobertura de xocolata. Trossegem la xocolata amb la mantega i ho desfem al microones.

Cobrim el tronc amb la cobertura de xocolata, i amb una forquilla fem línies, per simular un tronc, i ja el tenim llest!





BON PROFIT!!!

La cançó que avui us proposem des de Cal Soparet és: Les quatre estacions de Vivaldi (Hivern)