BON NADAL!!!

Des de Cal Soparet us desitgem un Bon Nadal i un Feliç Any Nou, ple de delicioses receptes que de ben segur ens faran més feliços a tots... a l'hora de cuinar-les i menjar-les!!

Louis Armstrong - What a wonderful world

Coca Mallorquina

Avui publiquem una recepta fàcil, sana, ràpida i econòmica. Es tracta d'una coca a l'estil de ses illes, on saben viure i disfrutar de la bona cuina. Esperem que us agradi.

Ingredients:
Base de pizza

3 Pebrots

1 Ceba

3 Tomàquets

sal

Preparació del plat:

Agafem la base de pizza, que es aquest cas l'hem substituït per una massa de coca que un altre dia ja explicarem, i l'estirem reduint la seva grossor. Tallem les verdures, la ceba, els pebrots i els tomàquets i els barrejem en un bol o en un plat, i ho salem. Després les posem a sobre de la base, distribuint-ho tot, intentant que quedi una capa ni massa gruixa ni massa prima. Ara només queda posar la coca al forn previament escalfat a 180 graus, i la deixem 20 minuts. La coca ha de quedar cruixent.

Bon profit!!!

La cançó que avui proposem havia de ser de terres balears: Ja t'ho diré - L'univers.

Lassanya de carn

El dimarts que tenia una mica més de temps per cuinar, vaig preparar aquesta lassanya de carn. Va sortir boníssima. És una mica més entretingut que algun altre plat, però val la pena entretenir-s'hi!!!

Ingredients (4 persones):

12 làmines de lassanya

1/2 Kg. carn picada

1 ceba

2 pastanagues

2 tomàquets

beixamel

formatge

sal

Preparació del plat:

Primer de tot posem en una cassola una mica d'oli i hi sofregim la ceba. A mida que es vagi fent hi afegim les pastanagues, la carn i finalment el tomàquet.

Aquesta vegada he provat les làmines de lassanya que ja venen pre-cuites i que per tant, podem posar-les directament a la safata per posar la lassanya al forn.

D'altra banda preparem la beixamel. Podeu veure'n la preparació en aquesta recepta del nostre blog: Tortellinis amb beixamel

Preparem la safata. Posem una mica de mantega al cul de la plata perquè no se'ns enganxi. Posem una mica de bechamel que cobreixi la plata, i a continuació hi col·loquem una capa de làmines de lassanya, a sobre la carn picada i una mica de beixamel. Repetim l'operació i finalment a sobre de la capa superior de lassanya i eboquem la resta de beixamel i hi posem per sobre formatge ratllat.
Haurem escalfat el forn prèviament. Ja podem posar-hi la safata durant 30 minuts a 200º.

BON PROFIT!!!


La cançó que avui us recomanem és: Michel Petrucciani - Take the A train.

Arròs amb pollastre

Avui us presentem un plat d'arròs que ens agrada a tota la família. Econòmic, ràpid i sucós.

Ingredients (4 persones):

500gr. d'arròs

pollastre (nosaltres hi posem aletes)

pebrot

ceba

2 tomàquets

oli

sal

brou

Preparació del plat:

Posem en una cassola oli i sofregim la ceba i el pebrot. Després afegim el tomàquet i que faci una mica de xup-xup. Afegim el pollastre fins que agafin un color daurat i hi posem l'arròs. A part, haurem escalfat el brou. Quan tinguem el sofregit a punt hi tirem el brou i deixem coure l'arròs. Un parell de minuts abans de que es consumeixi tot el brou, retirem la cassola del foc. 

BON PROFIT!!!

La cançó que us proposem avui és:Louis Armstrong - La vie en rose

Palmeres de xocolata

Ja que ahir vam fer el sopar de Nadal amb la nostra colla d'amics,els dedico aquesta entrada... posaré una recepta que vam compartir amb tots ells un dels molts dies que quedem a Cal Soparet per fer petar la xerrada i explicar-nos les nostres coses!!!

És una recepta extreta del blog Destapant cassoles. Mercè, és una recepta senzilla i molt resultona! Gràcies per les teves idees.

Ingredients:

1paquet de pasta de full (rectangular)

xocolata per fondre (la recepta original veureu que porta Nocilla o Nutella...)

un ou per pintar

Preparació:

Amb la massa estirada l'omplim de crema de xocolata. Enrotllem per ambdós bandes com veieu a la foto fins que coincideixin al mig,. Posem a la nevera per tal que s'endureixi una mica i poguem tallar les palmeres com si fossin talls de fuet. Pintem una mica la massa amb l'ou batut i tallem ràpidament. Enfornem a 180º uns 15 minuts fins que les veiem daurades.

BON PROFIT!!!!

La cançó que avui proposem és: Antònia Font - Wa Yeah!

Pastís de poma

Feia dies que volia fer aquest pastís de poma que vaig veure al programa Cuines de TV3, i finalment abans d'ahir la vaig fer. És molt fàcil i surt boníssima.

Ingredients:

 1/4 de llet

100 gr. de sucre

100 gr. de farina

2 ous

1 sobre de llevat químic

3 pomes golden (jo n'he posat dues)

Preparació del plat:

Posem en un bol la llet, el sucre, els ous, la farina i el llevat i ho triturem amb el minipimer. A continuació tallem a daus una poma i ho remenem ben remenat tot plegat. Ho posem en un motlle cobert amb paper sulfuritzat. Cobrirem el pastís amb una altra poma tallada a làmines i ho deixem coure al forn durant 45 minuts (jo gairebé vaig deixar-ho 50 minuts) a 150º.

Podeu veure la recepta, amb vídeo inclòs, a la següent pàgina de tv3: Cuines - Pastís de poma

La cançó que proposem amb aquesta recepta és: Enya - Only time

Escudella barrejada

Ahir dissabte van venir a dinar uns molt bons amics, i els vam fer per dinar aquesta escudella barrejada. És una variant de la recepta de la Juanita. Hem adelantat el Nadal igual que ho fa el Corte Inglés, però segurament amb més carinyo i sense intentar fer negoci!

Aquest és un plat complet, d'hivern i de festa. No és ràpid com la resta de receptes que hem penjat, però de tota manera val la pena fer-lo perquè el resultat és molt satisfactori.

 

Ingredients (8 persones):

2 carcasses de pollastre

8 ales de pollastre

2 blanquetes de gall d'indi

2 ossos del genoll de vedella

1 tros de vedella (conill)

1 os de l'espinada fresca (porc)

1 os de pernil

200 gr. carn de porc / 200 gr. carn de vedella (pilotes)

mandonguilles de pollastre

2 naps

2 porros

1 xiribia

3 pastanagues

2 patates grans

mitja col

3/4 de kg de cigrons

galets 

sal

Preparació del plat:

Agafar una olla molt gran i posar-hi les dues carcasses, els ossos del genoll, la vedella, l'os de l'espinada, l'os de pernil. Omplir-la d'aigua i posar-la al foc. Quan comenci a bullir anar vigilant  l'olla per treure la capa de greix que es va fent a la superfície. Mentrestant, hem fet la pilota (2 ben grosses). Ara afegim a l'olla tot el vegetal i el pollastre. Deixem que segueixi bullint i seguim treient la capa de greix que es va fent. Quan ja porti ben bé una hora i mitja bullint hi afegim les pilotes i les mandonguilles. Deixem bullir. Una estona més tard, hi afegim les patates i els cigrons. El temps total d'ebullició va a gust del consumidor: com més bulli, més fet estarà tot, el caldo serà més gustós, però correm el risc de que tot s'acabi desfent. Per tant, s'ha d'estar molt a l'aguait. 

Una vegada decidim que ja està fet, colarem el caldo per poder fer la sopa amb els galets. Separem el que menjarem després amb la sopa, de la resta que acabarem menjant (carcasses, ossos, etc.).

Una vegada emplatats els cigrons, les patates, etc. i havent fet els galets, ja està preparat per menjar. 

BON PROFIT!!!

La cançó d'avui: Sopa de Cabra - Camins